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16.在高山上,开水不烫手,鸡蛋煮不熟,是因为海拔越高大气压越低,使水的沸点低于100℃.

分析 大气压强随海拔高度的增加而减小,液体沸点随液面上气压的减小而减小.

解答 解:大气压强随海拔高度的增加而减小,高山上,气压比较低,低于标准大气压,所以水的沸点就低于100℃,因此,明明看到水沸腾了,却没有山下的开水烫手,鸡蛋煮不熟.
故答案为:低;低于.

点评 此题考查了液体沸点与大气压强间的关系.海拔影响气压,气压影响液体的沸点.气压越小,沸点越低.

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