Question

19．市场上销售的蜜柚常用保鲜袋包装着，这主要是为了减少蜜柚中的水分蒸发（汽化）．

Answer 1

分析 影响蒸发快慢的因素：温度高低、空气流动快慢和液体表面积的大小．

解答 解：用保鲜袋包水果，可以使水果与空气隔绝，减小了空气流动对水果的影响，控制了物体的表面积，从而减慢水分的蒸发（汽化），达到保鲜的目的．
故答案为：蒸发（汽化）．

点评 明确影响蒸发的因素，再根据所要达到的目的，就可以采用合适的方法．要知道蒸发是汽化的一种方式．