Question

（2002?安顺）为宏扬祖国中药文化，科学家们使用低压锅来熬制中药，要求药液在40℃左右沸腾，达到保留中药有效成份的目的．药液之所以能在40℃左右沸腾，其利用的物理原理是：

一切液体的沸点，都是气压降低时降低，气压升高时升高

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Answer 1

分析：根据沸点与气压的关系进行分析，液体的沸点随气压的升高而升高，随气压的降低而降低．

解答：解：液体的沸点与气压有关，一切液体的沸点，都是气压降低时降低，气压升高时升高；低压锅内部气压小于外界大气压，这样内部药液的沸点会降低，可以达到保留中药有效成份的目的．
故答案为：一切液体的沸点，都是气压降低时降低，气压升高时升高．

点评：此题考查了液体沸点与气压的关系，一切液体的沸点，都是气压降低时降低，气压升高时升高，并要掌握其应用，例如为了更快的将食物炖烂，可采用高压锅．