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小明家开了酿酒作坊，每当他家出酒的日子，香飘十余里，邻近村民不约而同地来买酒．他家的酒虽然很香，但产量并不高，他父亲也为此发愁，小明下决心替父亲解决这个问题．他仔细观察酒作坊整个装置和过程，发现酿酒炉到盛酒处有一条敞开的长酒道(如图所示)，出酒时整个作坊酒雾弥漫，伸手不见五指．小明经思考，向父亲提出改进的措施，果然酒的产量有了较大的提高．
(1)请你简要说明小明改进的方案是________(写出一种方案即可)．
(2)改进的科学依据是________．
答案：
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(1)将酒道封闭并加装冷却装置 (2)降低温度，减慢气流来减慢蒸发 |
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