题目内容
高压锅是家庭厨房中常见的炊具，食物被容易煮熟的原因是________．
液体的沸点随液面上方的气压的增大面升高，使锅内温度达到110～120℃
分析：解答本题要掌握气压与沸点的关系：沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低．
解答：高压锅在使用时利用限压阀增大锅内气体压强，气压增大，水的沸点就会升高．
故答案为：液体的沸点随液面上方的气压的增大面升高，使锅内温度达到110～120℃．
点评：本题主要考查了沸点及沸点与气压的关系，了解、掌握气压的大小与什么因素有关．
分析：解答本题要掌握气压与沸点的关系：沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低．
解答：高压锅在使用时利用限压阀增大锅内气体压强，气压增大，水的沸点就会升高．
故答案为：液体的沸点随液面上方的气压的增大面升高，使锅内温度达到110～120℃．
点评：本题主要考查了沸点及沸点与气压的关系，了解、掌握气压的大小与什么因素有关．
练习册系列答案
期末1卷素质教育评估卷系列答案
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高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上．它省时高效，深受消费者欢迎．图（甲）为高压锅的构造，图（乙）为水的沸点与气压的关系图象．（g取10N/Kg，大气压为1标准大气压即105Pa）．