题目内容
【题目】保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面，为了探究影响蔬菜和水果水分散失快慢的因素，小军同学作出了以下猜想：
猜想①：与蔬菜所处环境的温度有关
猜想②：与蔬菜的表面积有关
猜想③：与蔬菜的表面空气的流动速度有关．
为了检验上述的猜想是否正确，小军按如图进行了四次实验（实验器材除B中有未剖开的胡萝卜，其余的均已剖开）
（1）这四次实验中，实验可验证猜想①是正确的，D的验证猜想是 ．
（2）小军的实验可得出的结论是： ．
（3）通过实验，使我们认识到，生活中要使蔬菜保鲜，正确的做法是： ．
【答案】
（1）A；③
（2）蔬菜和水果水分散失的快慢与它们所处的温度、表面积大小以及表面空气流动速度有关
（3）将蔬菜装入塑料袋中放入冰箱
【解析】解：（1）在A图中控制的是液体表面积和液体上方空气流动不变，研究的是①液体蒸发的快慢与液体的温度的关系； D图中，进行了用塑料袋密封和用电风扇吹风的处理，因此是通过比较塑料袋内外的胡萝卜水分散失快慢来探究D蒸发与液体表面空气流动速度快慢的关系；（2）由图可知，本探究实验中，A、B、D图都是对照实验，其中A图，液体的表面积相同，空气流速度相同，只有光照不同，故实验探究蒸发快慢是否与温度是否有关； B中，胡萝卜的表面积不同，而温度和液体表面的空气流速相同，故可以研究液体蒸发快慢与表面积的关系； D中，进行了用塑料袋密封和用电风扇吹风的处理，因此是通过比较塑料袋内外的胡萝卜水分散失快慢来探究蒸发与液体表面空气流动速度的关系．由此可得：水分散失的快慢与外界温度、液体的表面积和液体表面空气流动速度有关．（3）通过（2）的分析可知，生活中要使蔬菜保鲜，正确的做法是：降低外界温度、减小液体的表面积和减慢液体表面空气流动速度，即将蔬菜装入塑料袋中放入冰箱．故答案为：（1）A；③；（2）蔬菜和水果水分散失的快慢与它们所处的温度、表面积大小以及表面空气流动速度有关；（3）将蔬菜装入塑料袋中放入冰箱．
影响蒸发快慢的因素有多个，要研究水蒸发的快慢与水面上空气流动速度的关系时，利用控制变量法的思路．
