Question

煮牛奶时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸．为此，人们制造了一种“低压锅”，它的物理原理是

1. A.
   气压越低，沸点越高
2. B.
   气压越低，沸点越低
3. C.
   高度越低，沸点越高
4. D.
   高度越高，沸点越低

Answer 1

B
分析：此题考查的是液体沸点与气压的关系，气压越高沸点越高，气压越低沸点越低．
解答：为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的．
故选B．
点评：此题是液体沸点与气压的关系的应用题，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强从而降低牛奶沸点．