厨房中包含着许多物理知识．如:用手拿刚出笼的馒头时.若先在手上沾些冷水.就不会感到很烫.这是由于的缘故,在水中下饺子.饺子不会焦,在油中煮饺子.饺子易焦.其原因是 ,冬天.碗中的水结冰.该过程．题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

厨房中包含着许多物理知识．如：用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于_________的缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子易焦，其原因是_________；冬天，碗中的水结冰，该过程_________（填“吸热”或“放热”）．　

汽化吸热；水的沸点低于油的沸点；放热

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的缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子易焦，其原因是

水的沸点低于油的沸点

水的沸点低于油的沸点

；冬天，碗中的水结冰，该过程

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