题目内容
高压锅能很快煮熟饭菜，最主要的原因是
- A.密封性好，减少了热损失
- B.增大压强，提高了沸腾温度
- C.增大压强，降低了沸腾温度
- D.传热快，缩短了沸腾时间
B
分析：液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．
解答：高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．
故选B．
点评：掌握液体沸点跟气压的关系，以及在生活中的应用．
分析：液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．
解答：高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．
故选B．
点评：掌握液体沸点跟气压的关系，以及在生活中的应用．
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