题目内容

(2008·湖北)高压锅容易把食物煮烂,是因为锅内水面上方的气压________1个标准大气压,锅内水的沸点________100℃.(填“大于”或“小于”)

答案:大于,大于
解析:

解析:液体的沸点与液面上的气压有关,气压越高沸点也越高,水在一标准大气压下的沸点是100℃,气压高于一标准大气压时,沸点也高于100℃.

命题立意:通过高压锅的使用,考查沸点与气压的关系.


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