Question

12．如图所示的实验装置，当用注射器给正在沸腾的水打气加压时，可以看到水停止沸腾（填“继续”或“停止”）．这个现象表明：水面气压增大，水的沸点将升高，（选填“升高”或“降低”或“不变”）．在厨房中人们使用的高压锅就是利用了这一规律．

Answer 1

分析 液体的沸点与气压有关，液体的沸点随气压的增大而升高，随气压的减小而降低．

解答 解：当用注射器给正在沸腾的水打气加压时，瓶内气压增大，水的沸点升高，瓶内的水不再沸腾．高压锅就是利用增大气压，提高水的沸点，缩短加热的时间的．
故答案为：停止；升高；高压锅．

点评 此题考查液体的沸点与气压的关系，考查了气压增大时的沸点变化和此时液体是否沸腾，同学们做这样的题是没有问题的；最后一空考查液体的沸点与气压的关系在生活中的应用，同学们只要在生活中稍加观察和联想就会做．