题目内容
18．
家庭装修时，要用一种胶来粘木头，这种固体胶要在100℃左右的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去粘性．这里发生的物态变化是熔化．为了熬这种胶，工人师傅专门设计了一种特殊的锅．如图所示，是一个有夹层的铁锅，夹层里充满了水，锅内装有适量的胶块，在夹层中的水沸腾后继续加热的过程中，锅内胶水的温度不会（填“会”、或“不会”）超过100℃，这是因为水温达沸点100℃沸腾后再吸热温度也不会升高（不变）．
分析 （1）熔化是指物质由固态变成液态的过程；
（2）液体沸腾需要同时满足两个条件，一是达到沸点，二是继续吸热．液体沸腾后，温度保持不变．
由于夹层中有水的存在，所以即使炉火持续加热，最多把水加热到沸腾．通常情况下，水的沸点是100℃，沸腾后温度保持不变，可以有效地防止木胶被熬焦、失去粘性．
解答 解：固体胶要在100℃左右的温度下熬化后才能使用，是胶由固态变成液态，是熔化过程；
因为在一个标准大气压下水的沸点是100℃，只要两层锅之间水没烧干，内层锅的温度就不会超过100℃，所以胶不会焦．
故答案为：熔化；不会；水温达沸点100℃沸腾后再吸热温度也不会升高（不变）．
点评 本题开放性很强，需要学生读懂题目中的操作方法，结合液体沸腾特点进行判断；重点考查了学生对物理知识和生活实际做法之间的联系能力
练习册系列答案
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