Question

运用知识解决问题：
（1）生活处处皆物理，请解释以下现象：拿着刚从沸水中取出的鸡蛋，一开始并不烫人，这是因为鸡蛋上的水要

 

，此过程要

 

热；冬天堆的“雪人”没融化也能变小，原因是雪发生了

 

现象；向冷手上呵气时手能变暖，除了热传递的原因外，呵出的水蒸气遇到冷手会发生

 

现象，此过程要

 

热．
（2）爱看刘谦变幻莫测、出人意料的魔术吧，其实魔术中包含很深的科学原理．《油锅取钱》的魔术是这样表演的：在一个炒勺里倒上油，加热至沸腾，再放上硬币，用手从沸腾的油锅里把硬币取出来，而表演者皮肤没有一点伤痕．解密：油锅的下面是醋，上面是一层与醋不相互溶解的油．醋在油的下方是因为它的

 

比油的大；表演者从沸腾的锅中取出硬币而不被烫伤，这是因为醋的

 

比油的小得多．

Answer 1

分析：本题中从生活实验入手，从多个常见的实例中考查了多个关于物态变化的知识点，以及密度特性、沸点等的相关知识，结合这些知识点对照实例可做出解答．

解答：解：（1）拿着刚从沸水中取出的鸡蛋，一开始并不烫人，这是因为鸡蛋上的水要汽化，此过程要吸热；
冬天堆的“雪人”没融化也能变小，原因是雪发生了升华现象；
向冷手上呵气时手能变暖，除了热传递的原因外，呵出的水蒸气遇到冷手会发生液化现象，此过程要放热．
（2）油锅的下面是醋，上面是一层与醋不相互溶解的油．醋在油的下方是因为它的密度比油的大；
表演者从沸腾的锅中取出硬币而不被烫伤，这是因为醋的沸点比油的小得多．
故答案为：（1）汽化；吸；升华；液化；放；
（2）密度；沸点．

点评：本题中考查的知识点较多，包括多种物态变化形式，尤其是在魔术解密的题目中，是同学们都非常感兴趣的，体现了物理知识在生活中的应用．