题目内容
13．寒冷的冬季，火锅是人们喜爱的一种食品．“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部分割成相等两部分，一边放清汤卤，一边放红汤卤．清汤卤、红汤卤的质量、主要成分及初温均相同，但是红汤卤一侧浮着一层薄薄的具有麻辣风味的油，清汤卤则没有，小明在使用这种火锅时，发现两边加热情况相同，但红汤卤一侧先沸腾，则下列说法正确的是（ ）| A． | 红汤卤与清汤卤的比热容近似相同 | |
| B． | 红汤卤的液面上方有一层油，能够减少热量的损失 | |
| C． | 红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的热量损失少 | |
| D． | 红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的沸点比清汤卤低 |
分析 读懂题干信息是解答本题的关键，从题干知：“清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，”由此可知：红汤卤与清汤卤的比热容近似相同；
题干中提示“红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有”则知道：红汤卤液面上方有一层油，能够减少热量的散失．
解答 解：根据题干“清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有．”由这些信息知道：
红汤卤与清汤卤的比热容近似相同，故A正确；
清汤卤和红汤卤的沸点相同，红汤卤液面上方有一层油，能够减少热量的散失，热量散失少，所以先沸腾；故BC正确；D错误．
故选ABC．
点评 本题是一道热学综合题，考查学生对比热容、沸腾的条件、以及影响蒸发快慢的条件的了解和掌握，是一道难题．
练习册系列答案
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