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11.用同样功率的电磁炉分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热,开始阶段发现食用油温度升高的快,说明食用油的比热容比水小.

分析 相同功率的电磁炉在相同的时间内放出的热量相同,则水和食用油吸收的热量相同,又知水和食用油的质量和初温相同,根据比热容的公式c=$\frac{{Q}_{吸}}{m△t}$进行分析.

解答 解:用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热,相同的时间内水和食用油吸收的热量相同;开始阶段发现食用油温度升高的快,由c=$\frac{{Q}_{吸}}{m△t}$可知,食用油的比热容小.
故答案为:比热容.

点评 本题主要考查学生对比热容的掌握情况,属于基础题.

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