Question

用高压锅能较快地煮熟饭菜，最主要原因是

1. A.
   高压锅的密闭性能好，减少了热量的损失
2. B.
   高压锅能减小压强，降低沸点
3. C.
   高压锅能增大压强，提高沸点
4. D.
   高压锅材料的导热性能好

Answer 1

C
分析：液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．
解答：高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．
故选C．
点评：掌握液体沸点跟气压的关系，以及在生活中的应用．