Question

【题目】将牛奶制成奶粉时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，为此，人们制造了一种“低压锅”。用这种锅煮牛奶，可以使牛奶里的水不到100 o C就沸腾。这种“低压锅”的物理原理是____________。

Answer 1

【答案】液体表面气压越低，液体的沸点也越低

【解析】为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的．

故答案为：液体表面气压越低，液体的沸点也越低