题目内容
现在超市里卖的米、面多数已被商家进行加工成精米、精面，导致现在多数人会出现唇和口角发炎，这说明超市卖的米、面缺乏（ ）
| A、维生素A |
| B、维生素B1 |
| C、维生素C |
| D、维生素D |
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
解答：解：维生素的功能及缺乏症，如图：
精米、精面中缺乏维生素B1，维生素B1容易引起的疾病，如口角发炎，俗称烂嘴角．
故选：B
精米、精面中缺乏维生素B1，维生素B1容易引起的疾病，如口角发炎，俗称烂嘴角．故选：B
点评：解答此题的关键是掌握维生素的作用及缺乏症，可结合上面表格中的内容来帮助理解和记忆．
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