Question

1．从平衡膳食的角度来看，下列早餐最为合理的是（　　）

• A． 一根火腿、半斤牛肉、一杯雪碧
• B． 一个馒头、两个鸡蛋、一杯纯净水
• C． 两个鸡蛋、两根油条、一杯牛奶
• D． 一个鸡蛋、两块面包、一杯鲜果汁

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答 解：A、火腿和雪碧中含有添加剂，牛肉可以提供蛋白质，但缺少淀粉类、和蔬菜水果提供的维生素，营养不全面，所以不合理．
B、馒头可以提供淀粉，鸡蛋提供蛋白质，但缺少维生素类食物，营养不全面．
C、所提供的食物也是缺乏维生素类的食物．
D、鸡蛋含丰富的蛋白质，面包主要提供淀粉类，鲜果汁可提供水分和维生素等，此食谱营养全面，较合理．符合题意．
故选：D

点评 关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．