题目内容
青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是（ ）
| A．肥肉、花生 | B．瘦肉、牛奶 | C．青菜、水果 | D．薯条、油条 |
A、肥肉含较多的脂肪，不符合题意．
B、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
C、新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐．不符合题意．
D、炸薯条、油条等食物中含较多的淀粉、脂肪等物质，不符合题意．
故选：B
B、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
C、新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐．不符合题意．
D、炸薯条、油条等食物中含较多的淀粉、脂肪等物质，不符合题意．
故选：B
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青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质．下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（ ）
| A、是构成人体细胞的基本物质 | B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质 | C、能为人的生理活动提供能量 | D、是人体的主要供能物质 |