题目内容
（2013?泉州质检）青少年处于生长发育的关键时期，需要多吃豆类食物．因为豆类富含（ ）
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：解：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量．儿童、青少年生长发育快，需要多吃豆类食物．因为豆类富含蛋白质．
故选：B
故选：B
点评：人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．
练习册系列答案
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