题目内容
1．小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（ ）| A． | 冷冻 | B． | 晒干 | C． | 盐渍 | D． | .冷藏 |
分析 夏天，保存蔬菜和水果长采用冰箱冷藏的方法，思考答题．
解答 解：在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存．冷冻会使蔬菜细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜失水，从而破坏蔬菜的营养结构，使蔬菜不在新鲜．
故选：D．
点评 了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握冷藏法的知识．
练习册系列答案
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11．生活中难免会遇到一些危急情况或意外伤害，下列急救措施中，不恰当的是（ ）
| A． | 对溺水而突然停止呼吸的人，可采用口对口吹气法进行急救 | |
| B． | 将煤气中毒的人，转移到通风的地方进行抢救 | |
| C． | 遇到意外伤害需医疗救护时，尽快拨打119 | |
| D． | 擦破皮肤时，可消毒出血部位后贴上创可贴 |
12．看到一篇文章被感动的热泪盈眶，下列与之相同的反射是（ ）
| A． | 吃梅生津 | B． | 望梅止渴 | C． | 惊弓之鸟 | D． | 谈虎色变 |
9．人体呼出的二氧化碳来自于（ ）
| A． | 呼吸道 | B． | 肺 | C． | 血液 | D． | 组织细胞 |
16．一个有酒窝（Aa）的男性与一个无酒窝（aa ）的女性结婚，生下无酒窝的后代概率是（ ）
| A． | 75% | B． | 25% | C． | 50% | D． | 0% |
6．下列由病毒引起的传染病是（ ）
| A． | 狂犬病 | B． | 脚癣 | C． | 细菌性痢疾 | D． | 血吸虫病 |
13．下列关于肺泡的表述中，不正确的是（ ）
| A． | 最细的支气管分支末端形成肺泡 | |
| B． | 肺泡壁由一层扁平的上皮细胞构成 | |
| C． | 在呼吸过程中，肺泡里总是氧气最多 | |
| D． | 肺泡外的毛细血管的管壁是一层扁平的上皮细胞 |
8．小军患了夜盲症，到了晚上就看不清楚东西，这主要是因为他身体内缺乏（ ）
| A． | 维生素A | B． | 维生素B1 | C． | 维生素C | D． | 维生素D |
