Question

6．哪些食物中蛋白质较丰富？瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类．

Answer 1

分析 人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．
故答案为：瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类．

点评 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．