题目内容
（11分）下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A ，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理。④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
（1）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是 。
（2）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
。
（3）在实验过程中选取两套培养皿的目的是 。
（4）如果实验成功，几天后观察培养皿中的菌落，会发现培养皿 中的没有菌落生长。
（5）真菌的结构包括 、 、 、 四部分，根据组成身体的细胞数量的多少可以分为 和 两类。真菌与细菌的区别在于细菌没有 。
（1）灭菌 （2）接种 （3）形成对照（4）B
（5）细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、单细胞真菌、多细胞真菌、成形的细胞核
【解析】
试题分析：（1）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，以防杂菌对实验的干扰，（2）步骤③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，（3）为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力，在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同，在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照，提高实验结果的可信度，（4）因为细菌、真菌来自空气中，所以A中有菌落，而B中没有菌落生长。酵母菌是单细胞真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，有成形的细胞核，而青霉和曲霉属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，有成形的细胞核（细菌没有成形的细胞核）．青霉和曲霉都是多细胞的，由很多菌丝组成；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．真菌属于真核生物，细菌属于原核生物，真菌与细菌的区别就是细菌没有成型的细胞核。
考点：本题考查的是检测环境中的细菌和真菌。本题为检测不同环境中的细菌和真菌的实验题，有一定的难度，解答此题需理解科学探究设计对照实验的原则，熟知细菌、真菌的生长条件。
新思维假期作业寒假吉林大学出版社系列答案
①用
牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A ，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理。④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？（ ）
| A．使培养基闻起来很香，容易吸引细菌 | B．使培养基表面看起来很黏稠 |
| C．为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐 | D．为细菌等生物的生活提供有机物 |
（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
。
（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是 。
（5）如果实验成功，几天后观察培养皿中的菌落，会发现培养皿 中的没有菌落生长。