题目内容
【题目】1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着探险队员到北极探险，队员在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块的裂开，牙齿松动了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块的（皮下出血）。后来，医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，结果发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：
（1）船上的队员得了病。
（2）为什么柠檬能治疗这种病？。
（3）海员最容易得这种病的原因是什么？。
【答案】
（1）坏血病
（2）柠檬中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病
（3）远航的船上长期缺乏新鲜的蔬菜和水果，海员体内缺乏维生素C所致
【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如表：
维生素种类 | 主要功能 | 缺乏症 |
维生素A | 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 | 皮肤粗糙、夜盲症 |
维生素B1 | 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 | 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 |
维生素C | 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增强抵抗力 | 坏血病、抵抗力下降 |
维生素D | 促进钙、磷吸收和骨骼发育 | 佝偻病、骨质疏松 |
牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块，等等这些都是坏血病的症状，说明他们患有坏血病，是缺乏维生素C引起的，吃两个柠檬的人很快恢复健康，说明柠檬等水果中含有丰富的维生素C，能防治坏血病。
故答案为：（1）坏血病 ；（2）柠檬中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病 ； （3）远航的船上长期缺乏新鲜的蔬菜和水果，海员体内缺乏维生素C所致
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细的基本胞物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．
