题目内容

3．下列不属于发酵技术的是（　　）
A．酿制葡萄酒B．生产酱油
C．利用秸秆、动物粪便等制取沼气D．制取果汁

分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

解答 解：ABC、酿酒要用到酵母菌，生产酱油用到霉菌，制取沼气用到甲烷菌，都属于发酵技术；
D、果汁是用水果经机械加工成水果汁，与发酵无关．
故选：D．

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

练习册系列答案
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16．种子萌发所需要的环境条件是：适宜的温度、一定的水分、充足的空气．
17．以下是与人体代谢有关的四大系统关系图解，请据图回答问题：

（1）A系统是消化系统，B系统是呼吸系统，C系统是泌尿系统．
（2）A系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠，在该处，淀粉最终被分解为葡萄糖．
（3）B系统中，进行气体交换的场所是肺，血液流经该器官后，氧气含量将增加．氧气进入血液后，与红细胞中的血红蛋白相结合，通过血液循环运到全身各器官的组织细胞处，经物质交换后，血液由动脉血变为静脉血．
（4）C系统担负着排出人体绝大部分代谢废物的工作．尿液的成分有水、无机盐和尿素等．
11．娅娅放学回家，路过某居民小院时不慎被一只突然窜出的猫抓伤了手，请结合下列图示及所学知识回答问题：
（1）娅娅被猫抓伤时，手立即缩回，此反射活动完成的途径是①→②→⑤→⑥→⑦（用图中的序号和箭头表示）；
（2）若图中的6受损，其他结构完好，当娅娅手被抓时她会出现什么情况？C
A．无反射，无感觉 B．有反射，有感觉 C．无反射，有感觉 D．有反射，无感觉
（3）在以后的几天里，每当经过这家小院，娅娅的心跳和呼吸都会不由自主的加快，这属于条件反射，当听到有人谈论到“猫”时娅娅也会很紧张，这是由于人类特有的语言中枢参与的结果；
（4）娅娅被抓伤后，家人立即将其带到医院注射了狂犬疫苗，这种预防传染病的措施属于保护易感人群，注射的狂犬疫苗属于抗原，产生的免疫类型属于特异性．
18．连续发生的一系列生理活动可以用流程图来表示，以下流程图中不正确的是（　　）
A．氧气进入人体的过程：鼻腔→咽→喉→气管→支气管→肺泡→肺泡周围毛细血管
B．肺循环：右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房
C．尿素分子排出体外的主要过程：血液→肾小球→肾小管→肾小囊→尿液→体外
D．反射弧：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
8．狼之所以要拼死拼活地将羊吃掉，从本质上讲，是为了得到羊身体中的有机物和能量．
15．王阿姨是贫血患者，她应多补充富含下列哪种无机盐的食物（　　）
A．铁B．钙C．碘D．磷
12．不属于大气污染引起的（　　）
A．酸雨B．温室效应C．水俣病D．臭氧层破坏

人的生活离不开营养物质和氧气，同时还需要排出体内产生的代谢废物。人体是一个统一的整体，各个系统之间存在着密切的联系。下图是人体进行消化吸收、呼吸、循环、排泄等生理活动的部分结构示意图，请据图回答下列问题（【 】中填标号， 上填文字）：

（1）人体从外界摄取的营养物质被彻底消化后的产物在图一的【 】 中被吸收，随着血液流动到达图二所示结构内，首先进入图二中的【 】 ，最后通过血液循环输送到各组织细胞。

（2）图三为肺泡及其周围的一条毛细血管。当肺泡逐渐扩张时，膈肌处于 状态。

（3）人体进行代谢活动时会产生尿素等代谢废物，尿素主要以尿液的形式排体外。请用图四中的标号和箭头表示肾小球血液中的尿素在尿的形成过程中所经过的途径 。

（4）肺泡壁及其外面包绕的毛细血管、肾小球毛细血管壁及其肾小囊壁的共同特点是都很薄，有利于物质的透过。这体现了 的生物学观点。

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