Question

2．“健康饮食，健康生活”下列叙述或做法，正确的是（　　）

• A． “虫眼”的蔬菜和水果农药含量少
• B． 青少年学生为控制体重，应少吃鱼，肉，蛋等食物
• C． 唾液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于非特异性免疫
• D． 有人吃海鲜会出现等过敏反应，引起过敏的物质在医学上称为抗体

Answer 1

分析 （1）有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多．
（2）青少年儿童正在长身体，应该多吃鱼，肉，蛋等食物．
（3）体液中的杀菌物质和吞噬细胞是保卫人体的第二道防线，例如杀菌物质中的溶菌酶能够破坏病菌的细胞壁，使病菌溶解，人体内的吞噬细胞，可以将侵入人体的病原体吞噬和消灭．
免疫是指人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别自己和非己成分，从而破坏和排斥进入体内的抗原物质，或人体本身产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体内部环境的平衡和稳定．
（4）抗原，是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质即抗体，引起淋巴细胞产生抗体的病原体就是抗原．

解答 解：A、蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，也没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多．因此有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多．A错误．
B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质等食品，B错误．
C、体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解，失去致病性这种免疫力是生来具有的，对多种病原体都有作用，是人体的第二道防线，属于非特异性免疫．C正确；
D、抗原，是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质即抗体，引起淋巴细胞产生抗体的病原体就是抗原．抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等．过敏反应是人体免疫功能过强形成的，引起过敏反应的物质在医学上称为抗原，而不是抗体，D错误．
故选：C．

点评 灵活运用所学知识解释实际问题是解答此类题目的关键．