Question

蛋白质的基本组成单位是（　　）

• A、葡萄糖
• B、无机盐
• C、氨基酸
• D、脂肪酸

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：人体需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．其中糖类中的淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子的，需经过消化后才能被人体吸收．
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子物质，是构成人体细胞和组织更新的重要材料，也能为人体提供能量．

解答： 解：A、葡萄糖是淀粉被消化终产物，是小分子的；
B、无机盐是小分子的，是人体所需的一种营养物质；
C、氨基酸是蛋白质消化的最终产物，是构成蛋白质的基本物质，是小分子的；
D、脂肪酸是脂肪消化的终产物，是小分子的．
故选：C

点评：回答此题的关键是要明确蛋白质被消化的终产物是什么．