题目内容
【题目】下列食物不能被消化道直接吸收的是 （ ）
A. 维生素DB. 面包C. 矿泉水D. 食盐
【答案】B
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油、脂肪酸）后，才能被消化道壁吸收。面包中含有淀粉，需要消化成葡萄糖才能被消化道壁吸收。故B符合题意。
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【题目】实验探究题
某生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计的实验方案见下表，请回答下列问题：
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
唾液有无 | 2毫升唾液 | 2毫升清水 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
加入碘液 | 2滴 | ||||
①滴加碘液后不变蓝的是_____号试管，原因是_______。
②若选1、2试管进行对照，变量是________________。
③要探究牙齿的咀嚼和舌头的搅拌对馒头的消化作用，应选用___________两支试管进行对照试验。
④如果选用1、4、5三支试管进行试验，探究的是温度对_______________的影响。