Question

下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（　　）

• A、购买蔬菜时要看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜
• B、购买蔬菜时看是否有虫眼，以判断是否有农药残留
• C、购买鱼时看看是否有光泽，闻闻味道是否新鲜
• D、购买猪、牛肉等肉类时，一定要看看是否盖有检疫部门的印章

Answer 1

考点：关注食品安全

专题：

分析：食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气参与，把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质，如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质；另外夏季温度高，易于细菌繁殖，同种食品在夏天比冬天更容易变质．

解答：解：选购蔬菜等非包装食品时应注意几点：1注意保质期，2购买时物品的存放情况，3物品的生产安全（卫生，工艺，出品检验等安全措施），4与同类有包装的产品进行比较，5该物品的化学性质是否合适包装或“露天“，因此ACD都是正确的，但B购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否喷洒了农药是错误的．蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，因此没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多．因此有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多．
故选：B

点评：食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．