题目内容
【题目】请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。请回答：
（1）该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是________________；
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供____________________；
【答案】? 酵母菌、真菌? 提供适宜的温度
【解析】酿制米酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。
（1）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞的真菌。
（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，30℃保温的原因是：提供适宜的温度，提高代谢速度，加速酒的形成。
练习册系列答案
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【题目】A、B两患者都为成年人，他们各患了什么病？并简要说明产生该病的原因。
患者 | 身高 | 智力 | 生殖器官 |
A | 70cm | 正常 | 发育正常 |
B | 70cm | 低下 | 发育不正常 |
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（1）A患 ____________ 病，其病因是由于____________ 引起的。B患__________病，其病因是由于____________引起的。A和B两个的相同点是______________。
（2）某人尿中出现葡萄糖，且表现出多饮、多尿、多食，从症状上看，此人可能患有_________。其病因是_____________________________。
（3）小明的爸爸近来脾气暴燥、吃得多但身体日渐消瘦。到医院检查，发现血液中含量很高，尿液正常。根据以上症状，小明的爸爸可能患有____________。其原因是______________，需要进行治疗。