Question

9．母亲节这天，小平为仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、盐水虾、红烧鱼和炖豆腐．为使营养搭配更合理，应增加的食物是（　　）

• A． 炒空心菜
• B． 酸萝卜
• C． 排骨汤
• D． 玉米粥

Answer 1

分析 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．

解答 解：米饭、盐水虾、红烧鱼和炖豆腐，主要是提供蛋白质，糖类，缺少维生素，因此为使营养搭配更合理，应增加的食物是A炒空心菜．
故选：A．

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．