Question

12．我们吃油腻的食物不容易饿的主要原因是（　　）

• A． 脂肪类食物占用的体积较大
• B． 脂肪类食物在胃里停留的时间较长
• C． 脂肪类食物在胃里被消化的时间较长
• D． 脂肪类食物在小肠里停留的时间较长

Answer 1

分析 三种主要食物成分（糖类，蛋白质类，脂类）中糖类排空最快，蛋白质次之，脂类最慢；高渗溶液排空慢于等渗液；一般情况下，对于混合性食物，胃完全排空的时间约需4-6小时，胃排空以后，人会感到饿．

解答 解：糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．脂肪的消化开始于小肠，在胃里停留时间最长．吃油腻的食物导致胃排空的时间长不容易感到饿，因此我们吃油腻的食物不容易饿的主要原因是脂肪类食物在胃里停留的时间较长．
故选：B

点评 解答此类题目的关键是理解掌握感到饿是胃排空了以及脂肪胃不消化需要的排空时间最长．