题目内容

16.母亲节到了,小冬为妈妈准备了一份午餐:米饭、东坡肉、清蒸草鱼.为使营养更均衡,还应该增加下列哪种食物?(  )
A.素炒小白菜B.红烧排骨C.稀饭D.水煮牛肉

分析 根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析解答.

解答 解:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭主要成分为糖类,红烧鱼、红焖肉含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.
A、素炒小白菜富含维生素,A正确;
B、红烧排骨富含蛋白质,B错误;
C、稀饭富含淀粉,淀粉属于糖类,C错误;
D、水煮牛肉富含蛋白质和油脂,D错误.
故选:A.

点评 为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩.

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