Question

7．如果贵校餐厅的师傅为你们设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻婆豆腐．还有一样菜没有确定，想征求你的意见，你认为加上下列哪种食物后这份菜谱就会变得更为合理（　　）

• A． 素炒豆角
• B． 牛奶
• C． 红焖羊肉
• D． 炒鸡蛋

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．

解答 解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，清炖排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A符合题意．
故选：A．

点评 此题考查的知识点是科学设计健康食谱．解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来分析．