Question

人们食用了发霉的玉米等粮食或粮食制品后，会导致肝脏中毒，从而出现眼睛发黄、呕吐、水肿、虚弱、昏迷等症状，并可能导致死亡，这主要是由于（　　）能产生致癌物质．

• A、青霉
• B、根霉
• C、黄曲霉
• D、毛霉

Answer 1

考点：癌症的危害,真菌在自然界中的作用及其与人类的关系

专题：

分析：食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的食物后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，特点是共同进餐的人常常出现相同的症状；可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒．

解答：解：有些真菌对人类是有益的，许多真菌对人类是有害的．如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉，这种霉能产生强致癌物质，因此，发霉的花生、玉米等食物不能食用．
故选：C

点评：这部分内容在中考中经常考到，要熟练掌握和灵活运用．