题目内容
下列做法及解释不合理的是
A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖
B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢
C．自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存
D．对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物
B
【解析】
试题分析：A、真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖；
B、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢；
C、自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶并密封；
D、食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物，以延长保质期．
考点：食品保鲜的一般方法。
下图所示实验装置内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该实验验证的假设是
A．酵母菌的繁殖需要适宜的温度
B．酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢
C．苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境
D．酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体
（8分）某湖泊生态系统生物种类丰富，长期处于比较稳定状态。近年来，由于周围农田大量使用农药以及附近居民生活污水的排入，水质污染严重，湖内的动植物种类和数量急剧减少，成为远近闻名的臭水湾。下表是科研人员对湖内一条食物链中四种生物体内DDT含量的检测结果。请分析回答：
生物类别 | A | B | C | D |
DDT含量（ppm） | 0.008 | 0.39 | 0.03 | 3.27 |
（1）写出A、B、C、D四种生物之间的食物联系 。该食物链中，若次级消费者要获得100千焦的能量，最少需消耗第一营养级的能量为 。
（2）除表中生物外，该生态系统至少还应有 等成分。
（3）人工建造的鱼塘生态系统稳定性往往比天然的湖泊生态系统弱。这是因为鱼塘生态系统 。
（4）污染使湖泊中动植物种类和数量急剧减少，这说明生态系统的 是有一定限度的，因此，威胁该生态系统生物多样性的主要原因是 。
（5）若该湖泊中生活着少量扬子鳄，面对恶劣的生存环境，请给出相应的保护措施以保证扬子鳄的生存与繁衍： 。
