Question

8．下列适合糖尿病病人食用的一组食物是（　　）

• A． 馒头、土豆、梨
• B． 豇豆、鱼、胡萝卜
• C． 米饭、猪肉、西瓜
• D． 米粥、包子、橙子

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．糖尿病人血糖和尿糖的含量都较高，应少吃含糖的食品．

解答 解：A、馒头中含有淀粉，在人体内转化成葡萄糖，糖尿病病人不适合食用，A错误；
B、豇豆、胡萝卜含有维生素，鱼含有蛋白质，糖尿病病人可以食用，B正确；
C、米饭中含有淀粉，在人体内转化成葡萄糖，糖尿病病人不适合食用，C错误；
D、米粥、包子中含有淀粉，在人体内转化成葡萄糖，糖尿病病人不适合食用，D错误．
故选：B

点评 掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．