题目内容
【题目】2013年1月，新西兰牛奶及奶制品被检测出低含量的有毒物质二氰二胺。长期摄入二氰二胺会造成生殖、泌尿系统的损害，如膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。为加强对食品添加剂的管理，确保食品的安全，国家新修订后的《预包装食品标签通则》强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。
根据以上材料回答：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是 。
（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成 。
（3）在购买包装的食品时，应当关注包装袋上 等内容。
【答案】
（1） 构成人体细胞的基本物质
（2） 氨基酸
（3） 生产许可证批号、生产日期、生产产家、有否添加剂、保质期等
【解析】
试题分析：
（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量。
（2）蛋白质的是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠．小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸。
（3）应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
考点:关注食品安全；人体需要的主要营养物质；食物的消化和营养物质的吸收过程；血液循环的途径 。
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