题目内容

17.用食醋(能杀死细胞)和蔗糖可以将新鲜蒜头腌制成有甜味的糖醋蒜.非常好吃,这说明了(  )
A.大蒜的细胞膜不能控制物质的进出
B.糖和醋不能进入细胞内
C.细胞已死,细胞膜失去控制物质进出的功能,糖进入细胞内
D.细胞壁变甜了

分析 细胞膜可以让水分子自由通过,细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过,而其他的离子、小分子和大分子则不能通过,细胞膜是一种选择透过性膜.

解答 解:醋酸能破坏细胞膜上的蛋白质分子,进而杀死活细胞,细胞膜失去了选择透过性,变成全透性的,醋酸和蔗糖进入细胞,很快地腌成糖醋蒜.
故选:C

点评 以生活中的例子为载体,本题考查细胞膜的功能特性,提升理解能力和分析能力,难度不大.

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