题目内容
15．下面是观察唾液淀粉酶的消化作用的实验设计，请分析回答：| 试管 | 加入物质 | 控制条件 | 检验方法 |
| 1号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃水溶液10分钟 | 加两滴碘液 |
| 2号 | 馒头碎屑+2毫升清水 | 37℃水溶液10分钟 | 加两滴碘液 |
（2）加入碘液后，将1号、2号试管经过充分振荡，出现的现象分别是1号不变蓝；2变蓝．
（3）发生该现象的原因分别是，1号淀粉被唾液淀粉酶分解了，2号清水不消化淀粉，淀粉遇到碘液变蓝．
分析 解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．
解答 解：（1）对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．题中实验设计了1、2号两个试管，且只有加入的唾液和清水这一个条件不同，因此这是对照实验．
（2）加入碘液后，将1号、2号试管经过充分振荡，1号不变蓝，2号变蓝．
（3）因为1号试管加入的是唾液，在适宜条件下，淀粉被唾液淀粉酶分解了；2好试管加入的是清水，清水不能消化淀粉，所以2号试管滴加碘液变蓝．
故答案为：（1）对照
（2）不变蓝；变蓝
（3）淀粉被唾液淀粉酶分解了；清水不消化淀粉，淀粉遇到碘液变蓝
点评 熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验．
练习册系列答案
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