题目内容
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请答：
试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 |
1 | 馒头碎屑 | 2毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 |
2 | 馒头碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 |
3 | 馒头块 | 2毫升 | 2毫升 | 不搅拌，直接放入37℃温水中 |
（1）上述实验中，只探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”的是____ 号试管，3号试管中的馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起__________ 作用。
（2）5～10分钟后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现 号试管中的馒头遇碘后不变蓝； 号试管中的馒头部分变蓝色； 号试管中的馒头全变蓝色。
（3）实验结论：馒头变甜与_____________、__________以及___________的分泌都有关系。
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