Question

糖类、蛋白质、脂肪的消化分解过程如下，请分析回答：
淀粉

淀粉酶

麦芽糖

麦芽糖酶

葡萄糖
蛋白质

蛋白酶

多肽

肽酶

氨基酸
脂肪

胆汁

脂肪微粒

脂肪酶

甘油+脂肪酸
食物在消化道内经过消化，淀粉最终被分解成

 

；蛋白质最终被分解成

 

；而脂肪经

 

的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解为

 

和

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类，淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的物质，不经消化可以被人体直接吸收．据此答题．

解答：解：淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收．淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内最终被分解成氨基酸；而脂肪在小肠内先经胆汁的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解为脂肪酸和甘油．
故答案为：葡萄糖； 氨基酸； 胆汁； 脂肪酸； 甘油．

点评：掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物，即可解答此题．