Question

20．如图是淀粉、脂肪、和蛋白质在消化道中各部位（依次为A、B、C、D）被消化程度，请据图分析回答：
（1）图中曲线甲表示脂肪消化过程．
（2）淀粉在A段开始被被消化（填字母）．
（3）含有消化液种类最多的器官是小肠．它的内表面有皱襞和小肠绒毛，增大了内表面积．依次，它是消化和吸收的主要场所．

Answer 1

分析 淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收，如图：

观图可知：曲线甲表示脂肪的消化过程，曲线乙表示淀粉的消化过程、曲线丙表示蛋白质的消化过程．A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠．据此解答．

解答 解：（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．可见曲线甲表示脂肪的消化过程．
（2）淀粉的消化从A口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（3）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
故答案为：
（1）甲；
（2）A；
（2）小肠；皱襞；小肠绒毛；

点评 掌握三大营养物质的消化过程及小肠是消化和吸收的作用场所是解题的关键．