题目内容
下列食物用力挤压后能在白纸上留下“油斑“的是（ ）
| A、米饭 | B、花生 | C、馒头 | D、青菜 |
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：人体所需的营养物质主要有六类：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．每一种营养物质都是人体所必须的．
解答：解：AC、米饭和馒头中主要含有淀粉，因此，用力挤压后不能在白纸上留下“油斑”，故AC错误；
B、花生中含有丰富的脂肪（油脂），因此，用力挤压后能在白纸上留下“油斑”，故B正确；
D、青菜中主要富含维生素，因此，用力挤压后不能在白纸上留下“油斑”，故D错误．
故选：B．
B、花生中含有丰富的脂肪（油脂），因此，用力挤压后能在白纸上留下“油斑”，故B正确；
D、青菜中主要富含维生素，因此，用力挤压后不能在白纸上留下“油斑”，故D错误．
故选：B．
点评：解答此类题目的关键是掌握种子的各种营养成分在不同的食物中含量不同．
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