Question

2．有关人体消化系统的叙述正确的是（　　）

• A． 口腔分泌的唾液参与淀粉的分解
• B． 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
• C． 大肠很粗大，是食物消化和吸收的主要部位
• D． 胰腺分泌的胆汁参与脂肪分解

Answer 1

分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，所以口腔内分泌的唾液参与淀粉的分解，A正确；
B、胃除具有贮存食物和磨碎食物的功能，胃液还能初步消化蛋白质，B错误；
C、小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪．最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质．小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身，C错误；
D、肝脏能够分泌胆汁，对脂肪起到乳化作用，D错误．
故选：A．

点评 理解掌握人体内食物消化和吸收的过程．