Question

1．在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照表的设计进行实验．下列分析正确的是（　　）

试管	清水或唾液	温度
①	2mL清水	37℃
②	2mL唾液	37℃
③	2mL清水	0℃
④	2mL唾液	0℃

• A． 试管①和试管④可作为对照
• B． 滴加碘液后不变蓝的是试管②
• C． 试管②和试管③可以证明温度影响馒头的消化
• D． 实验证明，部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：②与①、②与④，变量分别是唾液、温度．

解答 解：A、试管①和试管④有两个变量是唾液和温度，不符合对照实验变量唯的原则，不能作为对照，A错误；
B、淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此②号试管滴加碘液不变蓝，B正确；
C、试管②和试管③有两个变量是唾液和温度，不符合对照实验变量唯的原则，不能作为对照，C错误；
D、实验证明，部分淀粉在口腔内被分解，但是不能证明被分解成葡萄糖，D错误．
故选：B．

点评 解答此题的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，碘液遇淀粉变蓝色．