Question

某人一到黄昏就看不清东西，应多吃（　　）

• A、豆类、糙米
• B、黄玉米、胡萝卜
• C、新鲜蔬菜
• D、瘦肉、鸡蛋

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
维生素的种类很多，对人体非常重要．其中维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等；
维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A．

解答：解：A、豆类、糙米，全粒谷物含丰富的维生素B1；错误．
B、胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A．正确．
C、蔬菜水果中含丰富的维生素C；错误．
D、瘦肉和鸡蛋中含丰富的蛋白质．错误．
故选：B

点评：此题考查了维生素A的缺乏症及其食物来源．其它维生素的内容也要注意掌握．