题目内容
【题目】下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（ ）
A. 淀粉B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素
【答案】D
【解析】
食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。
淀粉、脂肪、蛋白质都是大分子有机物，必须要经消化后才能被吸收，ABC不正确；维生素是小分子物质，可以直接吸收，D符合题意。
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