题目内容

下列食品中，利用霉菌发酵制作成的是（　　）

A．面包

B．酱

C．酸奶

D．泡菜

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌．可见B符合题意．
故选：B

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（2010?泉州）下列食品中，利用霉菌发酵制作成的是（　　）

下列食品中，利用霉菌发酵制作成的是

A.
面包
B.
酱
C.
酸奶
D.
泡菜

下列食品中，利用霉菌发酵制作成的是（）
A．面包
B．酱
C．酸奶
D．泡菜

下列食品中，利用霉菌发酵制作成的是（）

A．面包 B．酱 C．酸奶 D．泡菜